Pri výbere poľovníckeho noža je kľúčové brať do hľadiska druh zveri, ktorú budete chytať. Premenlivý nôž sa hodí na lovecké výpravy, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, ťažší nôž s stĺpcami optimalizovanými na prerezať kosti je vhodný pre lov na väčších zvierat. Na jeleňovité: Divočí hryzaty: Na me